ダッチオーブン料理
キャンプグッズ紹介 武井バーナーとヴェイパラックスランタン この成金グッズとも言うべき金色のケロシン類、ここまで並べると嫌な野郎です。 金色ってどうして数揃えると美しさとか品格とか欠けてしまって、場合によっては不快な雰囲気になってしまうのだろ…
バナナ風味のレーズンメロンパン 最近のキャンプはもうおとなしいものです。まったり、のんびり椅子にすわってひたすら固まっています。 何をしているのかというと、YouTube見たり他人様の子供達の走り回る光景や忙しそうに立ち振るまうキャンプの主達を何気…
ダッチオーブンと武井バーナーで作るパン パンを焼くのは面倒なんです。火の番をちゃんとしないとダメですし。一つのパンを焼くのに3時間かかりますし。 一日の一番いい時間を粉をこねてないといけないし。 のんびりとコーヒーすすってぼんやり外の景色眺め…
カンパーニュ フランスの田舎のパンです。 素朴なパン、カンパーニュを武井バーナーとダッチオーブンで焼きます。 カンパーニュ、こういうパンをモテパンといいます。 女の子が好きなパンの一種だからですが、ワインと合いますので大人のパンとも言えます。 …
ダッチオーブンで朝鮮焼きを作る シーズンインに向けて、ダッチオーブンのメンテナンスです。 しばらくダッチオーブンを使わないと錆びてしまうので定期的に油を注いで焼かなくてはいけません。 ダッチオーブンのメンテナンスは簡単で、使えばいいということ…
イチローの10年連続200本安打 あまり関係ないんですが、賭博で野球界を追放された名打者ピート・ローズがイチローの10年連続200本安打を前にして「世界一幸運な男だ」と言ったという記事を読みました。 内野安打の比率が高いという理由によるもの。 ピート・…
プレーンなパンから菓子パンへ 武井バーナーでパンを焼く。順調に進んでいます。 目指すは菓子パンですが、手始めにロールパンを。 パン作りはアンパン、ジャムパン、クリームパンを最終目標にしています。あの膨らんだ上がこげ茶色にやけた皮一枚。 窯で焼…
今回の富士見パノラマで、どーしてもやりたかったこと。 焼きリンゴを完成させる まずは武井バーナーに灯油を補給 コロダッチで焼きリンゴ コロダッチで焼きリンゴは何度も作っています。で、そろそろ焼きリンゴ作りに限界がありました。焼くという漢字に惑…
ダッチオーブンの片付け 去年使ったダッチオーブン。今年初めて蓋を開けました。錆びもなく良好な状態。 煮物を作ったダッチオーブン。汚れています。 こう見ると鉄クズです。 楽しく食事を作った後の片付けです。 シーズニング終了後のダッチオーブンですが…
スノーピークという会社、よくぞこういうものを作りましたねと褒め称えてあげたいという一品がコロダッチポットです。 大きさはリンゴ1個分、またはじゃがいも1個分。作れる料理は焼きリンゴ1個、じゃがバター1個、1人分の蒸し料理。 もちろん焼きリンゴやじ…
キャンプでの火は武井バーナーだと宣言して約1年 武井バーナーを使ったダッチオーブンでのパン作り、1年越しで成功となりました。 アルプスの少女ハイジやペーターが食べたパンであります。 ダッチオーブンでのパン作りは基本は焚き木になるのでしょう。 焚…
富士見パノラマの朝、スノーピーク トラメジーノでの鯛焼きのようなものを作りました。 いつもの富士見パノラマの朝であります。このブログ、富士見パノラマばかりでありますが、この季節、富士見パノラマに住んでいるわけではありません。ブログのネタが富…
プレーンなパンを焼く クルミのパン、バナナブレッドと着実にパンのレパートリーを増やしつつあるにわかパン人間が次なるパンと言えばやはりイースト菌を使って発酵させるパンを焼かなくて何を焼けばいいのだ。でありました。 で、キャンプでパンを焼く。ケ…
ダッチオーブンでパンを焼く 二回目 過ぎ去ったことではありますが、先週の土曜日のことであります。 こういうひとりよがりなものは書くのに時間がかかりまして。 富士見パノラマでまたまた一泊してマウンテンバイクで遊んでおりました。当方遊んでばかりで…
富士見パノラマ滞在その6 武井バーナーの本領発揮 お風呂から帰ると食事の準備です。夏の空は夕方6時を過ぎてもまだ明るいです。 朝が明けていくスピードとは対照的に夜はゆっくりと更けていきます。 では、夜の部です。 晩飯はバーベキュー？ 違います違い…
富士見パノラマ滞在その5 スノーピークの和鉄ダッチオーブン24のお出まし いい天気に恵まれました。気温も耐えられない酷暑ではなく、一昔前の夏の陽気です。 八ヶ岳もくっきり見えます。 MTBで走った後は、冷たいお茶でも飲みながら青空を眺めるのです。普…
富士見パノラマ滞在その4 スノーピーク トラメジーノで悩む 頭が固いと色々なことで限界を感じることが早くなります。頭が柔らかくなる時は1日のうちでほんの数分です。この数分が毎日あるのではなく、週に1回とか、月に1回とか、数ヶ月ないとか、きっかけは…
